Rakennelmia

Elektroninen lämpömittari leivinuuniin

Päätin asentaa leivinuuniin mittarin samalla kun leivinuunia ehostimme hiukan. Uuni oli päällystetty galvanoidulla pellillä. Pellitys purettiin ja uuni rapattiin tavallisella rappauslaastilla. Lämpömittari kaapeleineen asennettiin rappaukseen.



Speksejä käytetyistä osista, hankittu Elfasta.

Lämpömittari eli Prosessinäyttö lämpötilalle, PICA-T6, valm. Ditel
 https://www1.elfa.se/data1/wwwroot/assets/datasheets/07694003.pdf

https://www.elfaelektroniikka.fi/elfa3~fi_fi/elfa/init.do?item=76-940-11&toc=18753
 ELFA 76-940-11 180+alv
 Näyttö, numeroiden korkeus     10 mm
 Näyttö, paikat     4 numeroa
 Suojausluokka     IP 65 etupuoli
 Mitat L x K x S     48 x 24 x 70 mm
 Tuloliitännät     Tyypit J, K, T, Pt100
 Toimintalämpötila     -10...+60 °C
 Käyttöjännite     21...53 VAC, 10,5...70 VDC

Lämpötilanäyttö Pica T6 termopari sekä Pt100 anturille

Lämpötila-anturi eli kuorilämpöelementti Tyyppi K, valm. Jumo 90/00049203
 https://www1.elfa.se/data1/wwwroot/assets/datasheets/901221_eng_datasheet.pdf
https://www.elfaelektroniikka.fi/elfa3~fi_fi/elfa/init.do?item=76-689-00&toc=19402
 ELFA 76-689-00 65.50+alv
 Elementti     Tyyppi K (NiCr-Ni)
 Mittausalue     -200...+1200 °C
 Kuoren ø     2 mm
 Johdon toimintalämpötila     -50...+180 °C
 Johdon pituus     2.5 m

K-tyypin puikkoanturi silikonikaapelilla

 Mittarimoduli asennettiin uunin sivulle yläkulmaan. Se on osoittautunut ihan hyväksi paikaksi eli ei liian kuuma modulille. Mittari on nyt kolmatta vuotta toiminnassa.

Mittari uunissa

 Käyttöjännitejohtimet tuotiin putkessa rappauksen sisällä mittarille allaskaapista. Allaskaapissa on mittarin 12V virtalähde joka on astianpesukoneen pistorasiassa.

Anturi asennettiin poraukseen joka porattiin varovasti kiviporalla suuluukun keskivaiheilta alaviistoon poraten uunin laen tulitiileen. Anturi pilkistää noin 4cm tulipesän sisällä ollen noin 10cm päässä luukkuaukon reunasta. Anturi valettiin porareikään uuninkorjausmassalla.

Anturi uunin laessa

Loppupäätelmiä

Kuten alussa selviää, tässä ei ole yritetty tehdä halvalla koska tarvittavat osat maksaa yli 300€. Olen kuitenkin seurannut sitä kuinka lyhytikäisiä tavalliset bi-metalli uunimittarit ovat, mittarit jotka pannaan uuniin ja luetaan hetken päästä lämpötila.

K-tyypin anturilla voidaan mitata 1200C asti lämpötiloja ja lähellä uunin suuaukkoa anturi ei koskaan ole hiilloksessa tai liekissä suoraan joten se on pitkäikäinen. Mittausmodulin voisi laittaa vaikka uunin päälle jolloin se ei ole liian kuumassa paikassa.

Moni leivinuunilla ruokaa valmistanut tietää, että pelkkä uunin lämpötila ei kerro mitään. Uunin "lämpötilakäyrään" vaikuttaa uuniyksilön massa sekä kuinka sitä on paistopäivää edellisinä päivinä lämmitetty. Lämpömittarin lukema palvelee siis hyvänä apuna kokemuksen kanssa. Lukema kertoo siis sen koska kypsennettävän voi laittaa uuniin.